迈入优质乳时代 24小时鲜奶用时间定义“鲜”标准：半岛·体育(BOB)

本文摘要：近年来，低温鲜奶发展势头强大，仅有2018年低温鲜奶销售额增幅为19.5%，根据数据表明，近三年内，鲜奶产品在中国市场预计将以18.5%的年填充增长率发展，到2021年市场规模未来将会减少至70多亿元。

近年来，低温鲜奶发展势头强大，仅有2018年低温鲜奶销售额增幅为19.5%，根据数据表明，近三年内，鲜奶产品在中国市场预计将以18.5%的年填充增长率发展，到2021年市场规模未来将会减少至70多亿元。但由于我国奶源公布不平衡、冷链运输设施有限等原因，造成低温鲜奶并未获得全面普及，比起发达国家90%以上的巴氏奶份额，我国鲜奶占到比约为15%。为了超越这一局面，全面落实《健康中国行动(2019-2030)》，民族乳企应构成行业合力，以人民身体健康为中心，前进乳制品的营养科普，推展乳制品多元化发展，以低温鲜奶、酸奶等多种产品非常丰富国民乳制品摄取结构，符合人民日益增长的营养市场需求。　　作为正式成立之初就忠诚贯彻“鲜战略”的新希望乳业，一直以让消费者“喝好奶”为己任，大大展开自我革新，提高仅有体系内控标准，强化产品品质和科研技术，谈好品牌故事，普及优质乳营养科学知识，助力健康中国。

　　优质乳先行者，亲率鲜发动新鲜革命　　随着人们生活水平的提升，用户对新鲜乳制品的消费市场需求在大大快速增长，巴氏奶发展未来可期。今年1—10月，全国生鲜乳产量同比快速增长5.6%，乳制品产量同比快速增长8.3%。“保质期越高的牛奶就越新鲜，就越优质”日益沦为共识。

关于优质乳的标准，国家奶业科技创新联盟理事长王加启共享道，“优质乳的核心价值在于确保人类身体健康的能力，一个是安全性身体健康，一个是绿色低碳，一个是营养生动。”安全性身体健康是基础，绿色低碳则是责任反映，营养生动沦为牛奶区别于其他食物的最重要特征，牛奶营养的最重要指标则是其含有的活性营养物质，要存留这些活性营养，对于奶源、工艺、冷链等全产业链环节拒绝都更为苛刻。　　目前，以前进优质乳为己任的“国家优质乳工程”正在普遍普及中。“国家优质乳工程”是糅合发达国家先进经验，通过创立优质乳标识制度对全产业链体系展开高标准拒绝的乳业革命，其以构建牛奶天然活性营养的留存为核心标准，并以此大大前进企业优化生产标准，让消费者道别盲目选奶，构建全面大力发展奶业的总目标。

根据数据表明，2019年25个省份50家乳品企业应用优质乳工程，巴氏杀菌乳年产量早已超过31.7万吨，占到规模以上乳品企业的总量60%以上。　　值得一提的是，早在2016年，新希望乳业旗下雪兰乳业沦为全国首家通过“中国优质乳工程”竣工验收的企业，目前新希望乳业是通过优质乳工程乳品品牌最多、消费者覆盖面积区域最广的一家乳企，其优质乳申报了9项专利，凭借优质的产品和强劲的科研技术，新希望乳业屡屡获得奖，在第六届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会上进帐优质乳工程科技创新奖、优质乳工程工匠团队奖等多项大奖。　　　　自正式成立以来，新希望乳业一直秉承“五好”标准，打造出“优质乳产业链”。

“五好”标准包括好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准，从牧场到终端，通过智能化设施监控和杰出的牧场管理等环节，利用 “四洲四国”的全球产学研平台，助力新希望乳业非传统乳企的科技赋能，超过牛奶生产全程可追溯，生动营养及时入户，为千万家庭运送生动营养的优质乳品。　　只买当天，三倍生动锁营养　　新希望乳业自辟生态牧场，牧场精选辑澳大利亚及进口荷斯坦奶牛，奶牛体细胞数≤30万个/mL。好奶源， 24小时鲜奶生乳的菌落总数高于≤5万CFU/mL，高于欧盟标准(≤10万CFU/ml)。

在全体系前进75℃/15″的低温巴氏杀菌工艺，活性营养物质是普通鲜奶的三倍。其中，24小时鲜奶的乳铁蛋白含量和免疫球蛋白G保有亲率低约40%，普通鲜牛乳仅有能存留3%-10%，进口常温奶仅有存留0.1%，乳铁蛋白具备抗癌、抗氧化、免疫调节的功能;另外，24小时鲜奶的α-乳白蛋白≥780mg/L，乳过氧化物酶 ≥2000mg H2O2/L，这些活性营养物质具备提高免疫力、抗氧化、抗菌等起到。

作为业界首款以时间命名的鲜奶，24小时鲜奶只买当天，将工厂和牧场设置在距离城市150公里的“鲜半径”内,构建产品下架到下架不多达24小时，2-6℃智能冷链运输，全程反潜从牧场到餐桌的新鲜和营养。　　　　　　2018年，新希望24小时鲜奶再度升级，发售全新产品“黄金24小时”，以业界领先的72℃/15″杀菌技术，完全超过了临界值，沦为业界标杆，仅次于程度保有了优质乳中的活性营养物质，该款新品在免疫球蛋白IgG保有亲率超过50%，乳铁蛋白超过40%以上，更大程度地协助强化免疫力。

　　作为24小时鲜奶引荐官，中国柔道冠军王海滨对24小时鲜奶给与充分肯定，每个父母心中都有一个冠军宝贝，从对营养的推崇到创造力的研发，在日常点滴中以三倍生动孕育其身体，提高孩子体质，非常丰富孩子人格。　　　　作为敢于创新的乳业黑马，新希望乳业坚决贯彻“鲜战略”，致力于打造出新鲜生态链，未来，新希望乳业还将永葆初心，怀揣对牛奶的敬畏，不断丰富产品品类，提高产品品质，为消费者运送营养美味的生动产品和生活方式。

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